【咖啡達人必看】金杯標準：如何制作一杯完美咖啡？

金杯標準，咖啡界的“黃金法則”，一套讓你輕松制作出絕佳咖啡的參數秘籍。這個由精品咖啡協會精心打磨50年的標準，現已成為咖啡行業的標桿。

金杯標準：如何制作一杯完美咖啡？

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想要一杯好咖啡？金杯標準告訴你，只需達到18%-22%的提取率和1.15%-1.%的濃度，一切盡在掌握。

Danny Peng，精品咖啡協會培訓師，亞太區技術和銷售經理，他強調：“金杯標準對于商業和家庭環境中制作任何類型咖啡都至關重要。”

如何運用金杯標準制作咖啡呢？以下是關鍵點：

1. 優質咖啡豆

選擇新鮮、高品質的咖啡豆，這是成功的第一步。

2. 水質：%的咖啡是水，使用過濾水，確保咖啡風味純正。

3. 咖啡的新鮮感

新鮮磨制的咖啡豆，一小時內沖泡，保持最佳風味。

4. 研磨厚度

根據沖泡方法，調整研磨粗細，以獲得理想提取時間。

5. 沖泡器具

干凈、可靠的器具，確保準確控制粉水比。

6. 水溫

精確控制水溫，保證口感一致性。

7. 時間

咖啡粉與水的接觸時間，影響萃取量和最終TDS數值。

記住這些要點，金杯標準助你輕松成為咖啡大師！

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